Οι εργαζόμενοι αναγκαστικά απουσιάζουν αρκετές ώρες από το σπίτι με αποτέλεσμα να μην μπορούν να έχουν πάντα ένα “κανονικό” γεύμα, αντίστοιχο δηλαδή με αυτό που θα έτρωγαν εάν βρίσκονταν στο σπίτι. Αυτός όμως δεν είναι λόγος για να παραμένουν νηστικοί-ο οργανισμός έχει ανάγκη από τροφή κάθε 3-4 ώρες για να μπορεί να λειτουργεί ομαλά. Εξάλλου, η παράλειψη γευμάτων αποτελεί μια βασική αιτία αύξησης βάρους για πολλά άτομα.

Το τι μπορεί να φάει κανείς στη δουλειά  εξαρτάται από το είδος της εργασίας, το περιβάλλον που εργάζεται και φυσικά το ωράριο εργασίας. Το βασικότερο όμως κριτήριο για την επιλογή του φαγητού είναι οι διατροφικές προτιμήσεις του ατόμου και η επιθυμία του να φροντίσει την υγεία του κάνοντας τις σωστές επιλογές στο γεύμα του.

Φαγητό από το σπίτι

• Τοστ και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• Τυρόπιτα (με τυριά light και χωριάτικο φύλλο με λίγο ελαιόλαδο)
• Πατατοσαλάτα με τυρί ή αβγό βραστό και λαχανικά (πχ καρότο, πιπεριά, φρέσκο κρεμμυδάκι)
• Παξιμάδι με τυρί και ντοματίνια
• Φαγητό “στεγνό” (χωρίς υγρά για εύκολη μεταφορά) που τρώγεται ευχάριστα και κρύο π.χ. γεμιστά ή μπιφτέκια

Φαγητό στο δρόμο 

• Κουλούρι Θεσσαλονίκης και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• Σάντουιτς με μπαγκέτα ή αραβική πίτα και τυρί ή αβγό ή κοτόπουλο και λαχανικά ( π.χ. πιπεριά, μανιτάρια, ντομάτα, μαρούλι)
• Σπανακόπιτα με χωριάτικο φύλλο (αποφύγετε τη σφολιάτα και το φύλλο κρούστας)
• Πίτσα με λεπτή ζύμη, τυρί μοτσαρέλα και λαχανικά
• Μεσογειακό σάντουιτς με τυρί φέτα ή ανθότυρο, πιπεριά, ντομάτα, ελιές, ρίγανη

Τα περισσότερα απο αυτά τα μικρογεύματα μπορείτε να τα ετοιμάσετε και στο σπίτι και να τα μεταφέρετε στη δουλειά, εφ’ όσον στο χώρο εργασίας σας υπάρχει διαθέσιμο ψυγείο.

Κι αν παραγγείλω απ’ έξω;

• Σάντουιτς με ψωμί ολικής, ομελέτα και πράσινα λαχανικά (ρόκα, μαρούλι, πιπεριά)
• Σαλάτα του σεφ ή κοτοσαλάτα (αποφύγετε τη σως και ζητήστε μια βινεγκρέτ με ελαιόλαδο)
• Μακαρονοσαλάτα με τυρί, ζαμπόν (προαιρετικά) και λαχανικά
• Σουβλάκι με κοτόπουλο, πίτα αλάδωτη και μουστάρδα
• Τηγανιτό ρύζι με αβγό ή λαχανικά (σε περίπτωση που πάρετε φαγητό απο Κινέζικο!)

Οι επιλογές είναι αρκετές, ακόμα κι αν πάρετε φαγητό από έξω υπάρχουν πλέον και υγιεινά πιάτα σε κάθε είδους εστιατόριο ή ταχυφαγείο.

Η ποσότητα που θα φάτε εξαρτάται από το φύλο, το σωματικό βάρος αλλά και τη δραστηριότητά σας.

Καλή όρεξη !!!

Αθανασία Κακλαμάνου

Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, MSc